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烏骨鶏ハムを購入!! [日記]

またまた今回も日常ネタですが・・・今日は烏骨鶏ハムを購入しました。烏骨鶏という鳥を聞いたことはどなたもあると思いますが、年間卵を50~80個くらいしか産卵しません。卵は値段が高いのですが基本的には食肉には適さず産卵期が過ぎたら処分の運命にあるそうです。烏骨鶏の肉は通常は流通しておらず薬膳料理などで使われます。そこでこれを研究してハムに転用したというわけです。

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東京都福生市にある「大多摩ハム」で2Fはレストランです。

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烏骨鶏ハムはシュトーベン・オータマで販売されています。

http://www.otama.co.jp/news/ukokkei/title.html

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一本800円ですがいつでも購入できるわけではなくタイミングがありますね。ネット販売もしています。

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上は無添加の切り落としハム(200円)、下はミートソーセージ(259円)です。ついでに購入しました。

さてお味の方は?

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さて食べてみましょう!!

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これはかなりコクがあり、少しオイリーかな?味は違いますがサラミを柔らかくした感じ^^ビールなどのおつまみにはピッタリですね。今回は切ってそのまま食べましたが他にも料理方法がありそうですね。


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おすぷれい26

横田基地フレンドシップデーの往復時にこの店の前を通りました。肉好きの私は気になる店のひとつです。レストランで食べてみたいな。こんど横田へ撮りに行ったら立ち寄ってみます。

ところでパイロンさんの写真は一昨年の横田フレンドシップデーの日曜日の写真ですね(笑)。私も近くで撮っていました。
by おすぷれい26 (2009-08-12 09:42) 

よっしー

これは高級で、美味しそうですね…
食べてみたいです!!
by よっしー (2009-08-12 17:44) 

たくや

たまごと同じで濃厚な味ですか、
挑戦します。
by たくや (2009-08-12 17:53) 

パイロン

おすぷれい26さん、訪問、コメントありがとうございます。

シュトーベン・オータマのレストランは雰囲気は良いのですが料理のボリュームがちょっと足りないかな?

そうです、昨年の雨の時の写真ですがおすぷれい26さんも撮っていましたか?横田基地の帰りにはデモデ・ダイナーのタワーバーガーはどうでしょう?
by パイロン (2009-08-12 19:33) 

たらちゃん

たまごもまだ食べたことな~い!じゅるっ
見た感じ結構濃厚そうな感じですね。
でも、ビールには合いそう~!O(≧▽≦)O

by たらちゃん (2009-08-12 19:36) 

パイロン

よっしーさん、確かにハムとしては値段が高いですが珍味ということで・・・

鶏ガラベースのラーメンにこれを入れたら美味しいかな?ついでに烏骨鶏のゆで卵も・・・名付けて烏骨鶏ラーメン!!変?
by パイロン (2009-08-12 19:36) 

パイロン

たくやさん、やはり卵と同じく濃厚な味です。ハムとしての味付けはしてあると思いますが焼豚をちょっと固くしたような・・・

是非試してみてください。
by パイロン (2009-08-12 19:39) 

パイロン

たらちゃん、烏骨鶏の卵は一個50円~100円くらいしますのでおいそれとは買えないですね。

ハムは結構歯応えもあり味もしっかりしているのでビールがどんどんススミます。あっ、今はカロリーコントール中だ!!ヤバッ^^
by パイロン (2009-08-12 19:42) 

せん

ハムで烏骨鶏を使う?珍しいですよね。
写真で見てもアルコールに合いそうな色合いです。
パイロンさんはカロリー気にせずガンガンいっちゃって下さい(笑)

昨年夏、ソーセージ作りをコチラ↓で体験しました。(有名店です)
http://www.hanshohlweck.com/
by せん (2009-08-13 05:55) 

ローズ

美味しそう~!!
お値段もお安くないですか~??
近かったらなぁ~?!
ハムを求めて奥多摩まで行くのも楽しいかもしれませんね?!!


by ローズ (2009-08-13 11:45) 

パイロン

せんさん、鵜骨鶏のハムは珍しいでしょう?でもガンガン行くと元の木阿弥?

ソーゼージは腸詰が難しいですね。気をつけていってらっしゃい!!
by パイロン (2009-08-13 22:22) 

パイロン

ローズさん、鵜骨鶏のハムはちょっと高いですがその他の商品は結構安いですね。またここにはTOKYO-Xというブランド豚?の商品もあります。

大多摩ハムはデパートなどにも出店しているみたいですのでローズさんのご近所にもあるかも・・・
by パイロン (2009-08-13 22:25) 

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